Набір спецій для лікеру в стилі Самбука

Щоб влаштувати італійську атмосферу у себе вдома знадобиться:

• 2,6 л спирту міцністю 40-45%
• Набір спецій Hot Rod для лікеру в стилі Sambuca (набір розрахований на 3л готового продукту)
• Цукор – 450 г
• Вода – 300 мл

Готується напій нескладно. Воду потрібно помістити в каструльку, всипати туди ж набір спецій, довести до кипіння і додати цукор. Варити, помішуючи, поки цукор не розчиниться, після цього – потримати на слабкому вогні ще хвилин 15. Тепер прямо в гарячу суміш вливається спирт. Все закривається кришкою і настоюється близько години, каструльку можна додатково укутати рушником.

Коли рідина повністю остигне, процідити через марлю (можна не дуже ретельно), перелити в герметичну ємність. Спробувати можна вже зараз, але краще дати настоятися тиждень–другий. Після відпочинку напій по необхідності ще раз профільтрувати за допомогою вати і все – домашній анісовий лікер готовий!